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国盛酒店举办2017年度技能比武大赛
发布日期:2017-09-08 11:12:43来源:

为深入开展“岗位练兵、技能比武”系列活动,强化员工服务意识、提升服务质量,近日,国盛酒店成功举办了2017年度技能比武大赛。

本次比赛包含切配、凉菜、热菜、面点、摆台五个项目,全面考察了员工的各项技能。切配环节主要考验基本刀工;凉菜、热菜环节指定主材,鼓励员工开拓思维、敢于创新;面点环节比拼的是创意与技艺的结合;摆台环节则更注重规范和标准。较往年相比,今年技能比武大赛的参与度、主动性与创新性均有大幅提升:交叉岗位选手明显增多,员工在扎实自身基本功的基础上,开始注重多元化发展;新进员工表现踊跃,日常培训与比赛模式激励了新员工迅速成长;创意与文化有机结合,特别是面点作品“云龙湖畔”大气且富有内涵,给现场观众留下了深刻印象。

通过技能比武,为员工提供了展示自我与交流学习的平台,提升了酒店队伍的整体素质和服务水平,为国盛酒店的持续发展奠定了基础。


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